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鸡肉卷饼的做法

    我做这款鸡肉卷饼是中西结合,因为有的调味料家里都没有,外面也不是很好买到,所以我大胆创新,放上中国的调味料,味道也是超级棒的!再结合西方的特色,真的是好吃的不要不要得了,口口有惊喜(⊙o⊙)哦!大家还可以继续发挥,也许会更上一层楼的。

    主料

    鸡腿3个  薄饼若干  生菜1颗  薯条1份  奶油100毫升  干酪50克  沙拉酱适量

    辅料

    花椒面2小勺  肉桂粉半勺  黑胡椒2勺  盐少许  白糖15克  柠檬1个  橄榄油3汤勺  耗油1勺  五香粉2勺  大料面1勺  十三香3勺  孜然粉3勺  辣椒面3勺

    鸡肉卷饼的做法

    1.准备三个鸡腿,用清水洗干净

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    2.把鸡腿去骨

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    3.鸡腿肉改刀切成网状,注意不要把鸡皮切破

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    4.倒入少许橄榄油,加入花椒面,大料面,十三香,肉桂粉,孜然粉,辣椒面,黑胡椒,盐,五香粉,耗油抓匀。让每一块都沾满调料。腌制一会

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    5.土豆切长条,浸泡清水中,把淀粉泡出去,之后捞出来沥干水分

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    6.放油锅炸两次,备用

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    7.生菜洗干净,切成宽条

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    8.烤箱预热把鸡腿肉鸡皮朝上放在烤网上,230度烤20分钟

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    9.烤好凉一会

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    10.切成长条装盘

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    11.准备一张煎饼,焙干

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    12.捏碎成小块。就成了薄脆了

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    13.如果薯条软了,没关系,可以锅里在煸一下

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    14.奶油和干酪白糖打发和沙拉酱涂抹在上面。可根据自己口味自行调节

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    15.摊开饼放上蔬菜,鸡肉,薯条,一边涂奶油,一边涂沙拉,最后放上薄脆,卷起来,就可以享用了,孩子着急直接用煎饼就卷了

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    16.准备薄饼,可以买现成的,自己烙也可以,随心所欲

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    17.摆好了挤几滴柠檬汁就可以卷了,吃起来特别好吃

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    18.看看就食欲大增。口味独特,口口有惊喜

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    烹饪技巧

    1、腌制鸡腿肉如果有时间可以提前准备。腌制一晚更加入味; 2、生菜可以冰镇一下,口感会更脆,吃的吃的时候把水甩干净; 3、奶油和干酪打至硬发即可; 4、薯条和薄饼可以买现成的更方便,有时间自己做更好; 5、卷饼下面会漏,可以自己卷一层锡箔纸。

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